做菜不难，说明方式却让人手忙脚乱
小赵第一次照菜谱做饭。一边记配料克数，一边回想先后顺序，还要翻到另一页找“焯水”的意思。菜谱照片又没有标对应步骤，他反复来回找，刚记住用量就忘了下一步。
如果把用量写在相应步骤旁，陌生动作加上简短说明，他少了来回寻找和暂存信息的负担。菜没有因此自动变简单，但更多注意可以用在真正要完成的操作上。
同样的做菜任务，信息摆法不同
- 01分散说明
跨页找用量，再找术语，再回忆顺序
- 02放在对应处
步骤旁有用量与动作解释
示意减少额外寻找，不代表删除所有任务难度。
脑内暂时处理的空间，与已经熟悉的知识不同
工作记忆可以理解为眼前临时摆放和处理信息的空间。面对新内容，它的处理能力有限；长期记忆中已有的知识，则能帮助把几条信息合成有意义的一组。
熟悉做菜的人看到一个动作名，就能调出整套做法，新手却可能要分别记住每个小动作。因此，同样的任务对不同人造成的负担不同，不能只按字数或步骤数断言难易。
有些负担来自任务，有些来自表达
把几个相互关联的条件一起弄懂，是任务本身的需要；说明散在几处、标签对不上、无关信息抢注意，则可能增添额外负担。认知负荷理论尤其关心这两类来源与学习的关系。
这里的“负荷”不是智力评分，也不是感到疲倦就能直接量出的数字。清楚的分步和图解能减少不必要的寻找，但过度切碎也可能让人看不到整体关系，安排仍要服务于理解。